Таиландский холодный кофе

Приготовьте кастрюлю кофе с хорошей европейской крепостью. В молотый кофе добавьте 2 или 3 свежемолотых горошка кардамона. Сахарите, когда он горячий, затем быстро охладите. Подавайте в высоком бокале с кубиками льда, с молоком. Для получения эффектного слоя поместите ложку на кофе и медленно вылейте молоко в ложку, чтобы оно плавало на поверхности кофе.