Салат из орзо
Категория: Салат из макарон
Ингредиенты
- 1 ч. л. куркумы в порошке
- 1 фунт сухих макаронов из орзо
- ½ чашки слитых маринованных каперсов
- ½ чашки лимонного сока
- ½ чашки оливкового масла экстра-класса
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. молотого перца
- ½ ч. л. сахара в кристаллах
- ½–1 чашки свежей нарезанной петрушки
- 1 чаша нарезанных черри-томатов
- ½ чашки нарезанных кalamata оливок
- 8 унций измельченного феты
Инструкции
1. Нагрейте большой кастрюли с куркумой до кипения.
2. Влейте макароны и варите до готовности по вашему вкусу.
3. Слейте макароны в дуршлаг и промойте их холодной водой. Дайте стечь.
4. Смешайте каперсы, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и сахар в банке. Закройте крышку и хорошо взболтайте, чтобы перемешать и сделать заправку.
5. Переложите слитое орзо в большую миску и вылейте заправку на макароны. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
6. Добавьте петрушку, черри-томаты, оливки и фету. Перемешайте, чтобы объединить.
7. Подавайте теплым или комнатной температуры.
