Марокканский couscous
Категория: Марокканская
Ингредиенты
- 1 коробка (10 унций) быстрорастворимого couscous
- 2 ¾ чашки бульона из курицы
- ¼ чашки свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки горького перца
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки свежемолотого кориандра
- ¼ чайной ложки свежемолотого кумина
- Оливковое масло
- 4 дольки консервированного лимона
- 2 лавровых листа
Advertisement
Инструкции
1. Смешайте жидкости в миске. Отставьте в сторону.
2. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Влейте немного масла в кастрюлю и добавьте couscous. Обжарьте, пока couscous не станет слегка поджаренным.
3. Добавьте жидкостную смесь и оставшиеся ингредиенты. Доведите до кипения, накройте, снимите с огня и оставьте на 5 минут или до тех пор, пока couscous не станет мягким и вся жидкость не будет впитана.
4. Откройте кастрюлю и тщательно взбейте couscous вилкой или палочками. Подавайте сразу с бараниной.
Advertisement
