Манхэттенский клам чаудер I
Ингредиенты
- 15 унций (425 г) консервированных картофеля или 2 небольших вареных картофеля
- 28 унций (794 г) консервированных помидоров в соке или 2 больших помидора и томатный сок
- 6,5 унции (184 г) консервированных нарезанных клампов, минимум
- 2 стебля сельдерея
Advertisement
Инструкции
1. Удалите сердцевину помидоров. Уберите бледные части и семена; "мясо" помидора будет использоваться. Для консервированных помидоров стрainer будет полезен.
2. Нарежьте все ингредиенты, кроме клампов, до размера клампов.
3. Если хотите, добавьте специи. Предложены следующие варианты: семена укропа, базилик, тимьян, семена сельдерея, тарagon, марJORAM и/или свежий кориандр. В качестве альтернативы, орегано можно использовать вместо марJORAM.
4. Готовьте чаудер, не доводя до кипения, до тех пор, пока сельдерей не начнет размягчаться.
Advertisement
