Гураса (Хаусский плоский хлеб с овощами)
Категория: Хаусский
Ингредиенты
- 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
- 1 чашка теплой воды
- 2 чашки пшеничной муки
- 2 чайные ложки сухого молока
- 1 чайная ложка соли
- Масло
- Помидоры, нарезанные
- Лук, нарезанный
- Красный и зеленый болгарский перец, нарезанный
- Яйи (порошок чили или хлопья) по вкусу
- Соль по вкусу
Инструкции
1. Смешайте дрожжи и теплую воду. Оставьте на 5 минут, чтобы активировать дрожжи.
2. Смешайте муку, сухое молоко и соль в миске. Вбейте смесь дрожжей, чтобы получить очень густую и гладкую тестовую массу.
3. Накройте миску и дайте смеси подняться в течение 1 часа.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте тонкий слой масла.
5. Выложите часть теста в сковороду и распределите лопаткой в круг.
6. Готовьте гурасу, пока дно не станет золотистым. Переверните и готовьте до золотистого цвета с другой стороны.
7. Удалите гурасу и повторите процесс приготовления до использования всего теста.
8. Перемешайте помидоры, лук, перец, порошок чили и щепотку масла. При необходимости приправьте солью.
9. Разрежьте или разорвите гурасу на кусочки и подавайте с салатом из овощей.
