Гуакамоле
Категория: Рецепты с авокадо
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 1 чашка сливок, сметаны или йогурта
- 1 зубчик чеснока
- ¼ обычного лука, нарезанного крупными кусками
- 4 стебля кинзы с листьями
- 1 перец серрано (по желанию)
- Молоко для разжижения соуса, по необходимости
- Соль по вкусу
Инструкции
1. Поместите чеснок, кусочки лука, кинзу и перец серрано в блендер или кухонный комбайн. Пульсируйте в течение нескольких секунд — не перебарщивайте.
2. Разрежьте авокадо пополам и выньте мякоть в миску. Добавьте сливки и пульсируйте блендер в течение нескольких секунд.
3. Протестируйте смесь на вкус и добавьте соль или больше приправ по желанию.
4. Пульсируйте блендер еще немного. Если смесь слишком густая, добавьте столовую ложку молока и пульсируйте блендер.
5. Подавайте сразу или храните, накрыв смесь пищевой пленкой.
