Кассероль из яиц, сыра и фило (Банитса)
Ингредиенты
- 2 пакета теста фило (болгарский "фини кори" или фило из замороженного отделения)
- 200 граммов кашкавала (или смесь чеддера и моцареллы), нарезанного小块
- 500 граммов сирина или феты, измельченного
- 7 яиц
- 100 граммов сливочного масла
- ½ чашки содовой воды
- 1 чаша йогурта
Инструкции
1. Смешайте 6 яиц, тертый сливочный сыр, оба сыра и йогурт.
2. В смазанной маслом сковороде положите слой теста фило, распределите слой смеси и продолжайте чередовать слои, чтобы фило и смесь заканчивались примерно в одно и то же время.
3. Завершите слоем теста фило на вершине.
4. Разрежьте банитсу на порционные куски.
5. Смешайте оставшееся яйцо с содовой водой и хорошо перемешайте.
6. Вылейте смесь яиц на банитсу и убедитесь, что не осталось сухих кусочков теста фило.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C (390 °F) в течение 40 минут или до золотистого цвета. Наслаждайтесь!
