Кубинский Пикадильо
Ингредиенты
- 2 фунта говяжьего фарша
- ¼ чашки оливкового масла, разделенная
- 1 чашка нарезанного лука Oso Sweet
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 столовая ложка нарезанного чеснока
- 1 банка (15 унций) томатной пасты
- 2 столовые ложки молотого кумина
- 2 столовые ложки сушеного орегано
- ½ чашки изюма
- ½ чашки нарезанных пimentos-stuffed зеленых оливок
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Advertisement
Инструкции
1. В большой сковороде поджарьте говядину в 2 столовых ложках оливкового масла на сильном огне; слейте и отложите в сторону.
2. В той же сковородеlightly поджарьте лук, перец и чеснок в оставшемся масле.
3. Добавьте томатную пасту, кумин и орегано; доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и томите 20 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет.
5. Добавьте говядину, изюм, оливки и приправьте по вкусу солью и перцем.
6. верните на огонь, томите 10 минут и подавайте с вареным рисом, поджаренными нарезанными спелыми бананами и черными бобами.
Advertisement
