Crullers (Торчедо)

Name: Crullers (Торчедо)
Ingredients: 1/4 чашки (60 мл) масла; 1 чашка (240 мл) сахарного песка; 2 яйца, хорошо взбитые; 4 чашки (950 мл) просеянной муки общего назначения; 3 чайные ложки разрыхлителя; 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха; 1/2 чайной ложки соли; 1 чашка (240 мл) молока; Масло для жарки; Сахарная пудра

Категория: Жареное

Источник ↗

Ингредиенты

1/4 чашки (60 мл) масла
1 чашка (240 мл) сахарного песка
2 яйца, хорошо взбитые
4 чашки (950 мл) просеянной муки общего назначения
3 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли
1 чашка (240 мл) молока
Масло для жарки
Сахарная пудра

Инструкции

1. Разотрите масло и сахар; добавьте яйца.

2. Просейте муку с разрыхлителем, мускатным орехом и солью. Вмешайте в тесто по очереди молоко, чтобы получилась тестовая масса. Оставьте тесто охлаждаться.

3. Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма (0,75 см). Разрежьте тесто на полоски размером 1 x 8 дюймов (2,5 x 20 см).

4. Согните каждую полоску вдвое длиной; скрутите несколько раз и зажмите концы.

5. Жарьте в горячем (380°F / 200˚C) масле до золотистого цвета, переворачивая, чтобы поджарить обе стороны.

6. Переложите торчедо на впитывающую бумагу, чтобы стечь жир, и охладите. Посыпьте сахарной пудрой.