Брускетта
Ингредиенты
- 1 буханка итальянского или французского хлеба, нарезанного косым сечением толщиной ½ дюйма (1.25 см)
- ½ луковицы чеснока
- Кошерная соль или морская соль
- Свежемолотый черный перец
- Экстра-виргинское оливковое масло
- Ваш выбор начинок (смотрите примеры ниже)
- Нарезанные помидоры с горчичной зеленью или базиликом
- Отваренные белые бобы (сверху можно посыпать тушеной капустой, если нравится)
- Жареные грибы (предпочтительно дикие сорта)
- Мелко нарезанные анчоусы, приправленные винным уксусом и травами
- Тонко нарезанный лоскут pancetta, поджаренный под грилем
- Пугliese-стиль нарезанная смесь летних овощей (красный лук, огурец, помидоры, орегано, плоский базилик, базилик, и красный перец чили)
Advertisement
Инструкции
1. Поджарьте ломтики хлеба в тостере, под грилем или на гриле, пока они не станут золотистыми.
2. Immediately rub the bread with the cut side of the garlic. Sprinkle with salt and black pepper, and drizzle generously with extra-virgin olive oil.
3. Подавайте теплым, посыпав любыми комбинациями сезонных ингредиентов по вашему выбору.
Advertisement
