Апельсиновые оладьи
Ингредиенты
- 1 чашка (150 г / 5.3 унции) рафинированной муки
- 2 чайные ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соды
- ¾ чашки (180 мл / 6.1 унции) кефира
- ¼ чашки (60 мл / 2 унции) молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
- 1 чайная ложка экстракта миндаля
- Масло для смазывания гриля
Инструкции
1. Нагрейте большую сковороду или гриль на медленном огне, пока готовите ингредиенты.
2. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду в средней миске.
3. Микроволновой печи молоко и молоко в 2-литровой мерной чашке до комнатной температуры, 20 до 30 секунд.
4. Вбейте яйцо, масло и экстракт миндаля.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и взбивайте до тех пор, пока не будет достигнуто только что смешанное.
6. Верните тесто в мерную чашку, добавляя по одной или двум столовым ложкам воды, если необходимо, чтобы сделать густую, но разливаемую тесто.
7. Увеличьте тепло до среднего и щедро смажьте сковороду или гриль маслом.
8. Когда масло начинает ползать, но до того, как оно начнет дымиться, вылейте тесто, примерно ¼ чашки (60 мл) за раз.
9. Работайте партиями, если необходимо, чтобы избежать перегрузки.
10. Когда дно оладьев становится золотисто-коричневым, а верх开始 пузыриться, 2 до 3 минут, переверните оладьи.
11. Готовьте, пока оладьи не станут золотисто-коричневыми на оставшейся стороне.
12. Повторите, смачивая сковороду или гриль маслом.
13. Подавайте горячими.
