Мятный-Кович Мачча Смути

1. Поместите 1⅛ чашки (265 мл) орехов, ½ чашки (118 мл) ковича и ½ чашки (118 мл) орехов отдельно в 3 миски с водой. Убедитесь, что они полностью покрыты水下 не менее чем на 2,5 см. Это называется проращиванием или настаиванием. Оставьте их в холодильнике на ночь, затем слейте воду. Абсолютно не пейте эту воду, так как она абсорбировала много токсинов.

2. Поместите 1⅛ чашки орехов из предыдущего шага в блендер и добавьте 3⅜ чашки (796 мл) свежей воды. Начните взбивать. Смесь начнет быть прозрачной и быстро изменять цвет. Остановите взбивание через несколько минут, когда не будет видимых изменений в цвете или консистенции. Умойте и высушите руки, затем процедите эту смесь через кувшин. Вы можете процедить ее через мелкое сито, выжимая молоко из влажной смеси через сито с помощью деревянной ложки, или просто положить сетку, иногда называемую семенной или ореховой袋, обычно сделанную из нейлона, на верх кувшина, чтобы выжимать смесь через сетку вручную. Вы можете выбросить жмых или использовать его для других рецептов, таких как добавление его в желе из арахисового агара. Умойте и высушите руки, затем налейте ореховое молоко в формы для кубиков льда. Поместите формы для кубиков льда в морозильник и удалите, когда они заморожены.

3. Поместите оставшиеся орехи и кович с 3 чашками (708 мл) свежей воды в блендер. Начните взбивать. Как и раньше, смесь начнет быть прозрачной и быстро изменять цвет. Остановите взбивание через несколько минут, когда не будет видимых изменений в цвете или консистенции. Умойте и высушите руки, затем процедите эту смесь через кувшин. Как и в предыдущем шаге. Выбросьте жмых и绝对 не ешьте его, так как в нем много токсинов. Не пейте или не пробуйте жидкость на этом этапе. Умойте и высушите руки, затем верните эту жидкость обратно в блендер. Взбейте в даты, мачча и артишок. Если вы собираетесь приготовить только часть смеси сейчас, охладите то, что вы не используете, и сохраните для использования позже в холодильнике.

4. Когда смесь хорошо взбита, пульсируйте жидкую смесь с кубиками льда из орехового молока, пока не достигнете желаемой консистенции. Подавайте сразу.