Альфajorес (латиноамериканские бутербродные печенье)
Категория: Печенье
Ингредиенты
- ½ чашки (120 мл) масла
- 1 чашки (240 мл) белого сахара
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 1 ч. л. ванили
- 2 ч. л. цедры лимона, натертой
- 1½ чашки (360 мл) кукурузного крахмала
- ½ чашки (120 мл) муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. соли
- Dulce de leche
Инструкции
1. Разотрите масло; добавьте сахар и взбивайте до пышности.
2. Добавьте яйцо и желтки по одному, хорошо взбивая. Вбейте ваниль и цедру лимона.
3. Протрите вместе кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к тесту и хорошо перемешайте.
4. Выкладывайте тесто маленькими порциями на хорошо смазанный маслом противень.
5. Запекайте при 350°F в течение 15 минут. Снимите Immediately и охладите.
6. Сэндвич-печенье с dulce de leche.
