Торт сAle, горчицей и зимними овощами
Категория: Торт
Ингредиенты
- 1 картофель, нарезанный
- ½ моркови, нарезанной
- ½ маленькой свеклы или репы, нарезанной
- 1 столовая ложка соевого маргарина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 морковь, мелко нарезанная
- ½ моркови, нарезанной
- 1 лук, нарезанный тонкими кольцами
- 5 грибов, нарезанных
- ¼–½ чашки сушеного TVP (текстурированного растительного белка)
- ½ столовой ложки Marmite или Vegemite
- 200 мл (¾ чашки) кипящей воды
- 2 горкой столовой ложки муки
- 2 горкой столовой ложки цельнозерновой горчицы (пробуйте зеленый перец, если доступен)
- 200 мл (¾ чашки) густого, темного ale (пробуйте nice Porter)
- Черный перец по вкусу
Инструкции
1. Опустите картофель, свеклу или репу и ½ моркови в кастрюлю с быстро boiling water.
2. верните к кипению, и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким (примерно 20 минут).
3. Когда он готов, слейте воду, добавьте маргарин и разомните до кремовой гладкости.
4. Отставьте в сторону.
5. Восстановите TVP, смешав TVP, кипящую воду и мarmite. Оставьте на некоторое время.
6. Налейте оливковое масло в кастрюлю на среднем огне, затем добавьте лук, чеснок и морковь и ½ моркови. Обжарьте до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
7. Добавьте грибы и готовьте еще минуту или две.
8. Добавьте муку и перемешивайте как можно быстрее в течение 30 секунд. Продолжая перемешивать, добавьте TVP и его настой для впитывания муки и загустения.
9. Добавьте горчицу, ale и немного черного перца. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать все. Томите около 10 минут, чтобы загустить соус.
10. Вылейте в форму для запекания, сверху положите пюре из картофеля/репы/моркови и выровняйте верх.
11. Запекайте при 180°C (350°F) в течение 20–30 минут или до тех пор, пока верх не начнет подрумяниваться.
12. Выньте из духовки, дайте постоять минуту, затем подавайте.
