Суп с агнолотти (агнолотти в бульоне)
Категория: Очень легкий
Ингредиенты
- 250 граммов (8–9 унций) агнолотти или другой маленькой лапши типа равиоли
- ½ литра (2 чашки) куриного бульона (консервированного или домашнего) или ½ литра воды и 2 качественных кубика куриного бульона
- ½ чашки однoprocentной (легкой) сметаны
- 1 щепотка молотого черного перца
- 1 горсть нарезанной плоской петрушки
- 1 капля сладкого sherry (размер капли вы определяете сами)
- Свежемолотый пармезан (Parmigiano-Reggiano) для garnish
Инструкции
1. Доведите куриный бульон до бурного кипения. Если используете воду и кубики куриного бульона, доведите воду до кипения, добавьте кубики и дайте им раствориться.
2. Добавьте агнолотти и варите в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. За 2 минуты до окончания варки добавьте сметану, свежемолотый черный перец и нарезанную петрушку, уменьшите огонь.
4. Добавьте каплю шerry justo перед подачей на стол. Если подаете детям, сначала выложите их порции, затем добавьте шerry для взрослых.
5. Дайте постоять несколько минут, чтобы соединились вкусы, затем подайте, посыпав тертым пармезаном и наслаждайтесь.
