Kugelis (Pudding au fromage de pomme de terre lituanien)
Ingrédients
- 5 lb pommes de terre, épluchées et râpées (ou moulues avec un robot culinaire)
- 2 oignons moyens, râpés
- 1 lb bacon, cuit et émietté (réservez environ ¼ tasse de graisse de cuisson)
- 1 barre (8 cuillères à soupe) beurre, fondu
- 6 œufs
- 1 boîte de lait condensé
- 4 cuillères à thé sel
- Poivre au goût (environ 1 cuillère à thé)
Instructions
1. Mélangez les pommes de terre râpées et les oignons.
2. Faites frire et émiettez le bacon. Ajoutez à la mixture de pommes de terre avec ¼ tasse de graisse de bacon. Mélangez bien.
3. Battez les œufs, et ajoutez-y le lait condensé, le beurre fondu, le sel et le poivre.
4. Mélangez le mélange d'œufs dans la mixture de pommes de terre.
5. Versez dans un moule à gâteau bien graissé de 9x13 pouces—it should just barely fit.
6. Faites cuire à 350°F (175°C) pendant 90 minutes.
7. Coupez en carrés, et servez avec de la crème sure ou de la sauce aux pommes.
