Arroz Frito de Sylhet
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido restante (cocido y enfriado al menos 12 horas con antelación)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada finamente (opcional)
- Sal al gusto
- Hojas frescas de cilantro y menta para decorar
Instrucciones
1. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio.
2. Añada la cebolla picada finamente y sofría hasta que se torne translúcida.
3. Añada el arroz cocido restante a la sartén y revuélvalo bien.
4. Sazone con sal al gusto. Tenga cuidado, ya que el arroz podría tener algo de sal del plato anterior.
5. Cocine durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté caliente y comience a volverse ligeramente crujiente.
6. Una vez listo, retire del fuego.
7. Decore con hojas de cilantro fresco si lo desea.
