Šúĺlance con Makom

1. Preparar las Patatas

Hervir las patatas con sus pieles hasta que estén tiernas.

Dejarlas enfriar completamente (preferiblemente durante la noche), luego pelar y machacarlas finamente.

2. Hacer la Masilla

En un bol, mezclar las patatas machacadas, harina, sémola y sal.

Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

3. Formar las Šúĺlance

Dividir la masa en porciones y rodar cada una en una cuerda delgada (aproximadamente de 1.5 cm de diámetro).

Cortar en trozos de 3 cm de largo y rodar entre las palmas para formar pequeñas albóndigas.

4. Cocinar las Albóndigas

Hervir una olla de agua salada.

Sumergir las albóndigas en porciones y cocinar hasta que floten a la superficie (aproximadamente 2-3 minutos).

Escurrir y transferir a un bol.

5. Preparar el Topping

En un bol aparte, mezclar las semillas de amapola molidas y el azúcar en polvo.

Fundir la mantequilla y tenerla lista.

6. Montar el Plato

Rociar las albóndigas con mantequilla fundida.

Revolverlas en la mezcla de semillas de amapola y azúcar hasta que estén cubiertas uniformemente.

7. Servir y Disfrutar

Servir caliente, opcionalmente con una pizca adicional de azúcar en polvo o con un chorrito de miel.