Polskie Nalesniki (Polish Pancakes)

Añade harina, huevos, leche, agua y sal en un bol grande, luego mézclalos con una batidora de mano hasta obtener una masa suave y sin grumos.

En este punto, mézclalos con mantequilla o aceite vegetal. Alternativamente, puedes usarlos para engrasar la sartén antes de freír cada tortilla.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, luego vierte la masa, moviendo la sartén para ayudarla a extenderse.

Cuando la tortilla comience a separarse un poco de los lados y la parte superior ya no esté húmeda, gírala y cocínala brevemente por el otro lado también.

Transfiérela a una plato. Cocina el resto de la masa hasta que se agote.

Sirve caliente, con el relleno de tu elección.