Plato Lateral de Piña
Ingredientes
- 1 lata (20 onzas / 600 ml) trozos de piña
- ½ taza de azúcar granulada blanca
- 3 cucharadas de harina
- ¼ taza de mantequilla, derretida
- 1½ tazas de queso cheddar rallado, dividido
- ⅔ taza de galletas saladas trituradas (14 galletas)
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Instrucciones
1. Precalienta el horno a 350°F (175˚C).
2. Grasa un molde para hornear de 1½ taza (1½ litro).
3. Escúrre la piña, reservando ¼ taza de jugo; déjala aparte.
4. En un bol pequeño, combina el azúcar y la harina.
5. Añade la mantequilla y 1 taza de queso; mézclal bien.
6. Incorpora suavemente la piña.
7. Vierte en el molde preparado para hornear.
8. Espolvorea los crackers triturados en la parte superior; vierte el jugo de piña reservado.
9. Hornéalo, sin tapar, durante 30–35 minutos o hasta que hierva por los bordes.
10. Retira del horno y espolvorea con el queso restante.
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