Omu Tuo (Arroz Molido de Ghana)
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 pizca de sal
- 1–2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de agua
Instrucciones
1. Si se desea, enjuague el arroz bien para eliminar el almidón en exceso. Este paso es opcional ya que el almidón contribuye a la textura pegajosa deseada del arroz.
2. Combine el arroz, la mantequilla y la sal en una olla con agua. Cocine a fuego lento, permitiendo que el arroz hierva lentamente hasta que toda el agua se absorba y el arroz alcance una textura suave.
3. Usando una cuchara de madera, comience a machacar el arroz en la olla, alternando de un lado a otro. Repita este proceso hasta que el arroz se transforme en una consistencia espesa.
4. Transfiera el arroz molido a un bol mojado y gire suavemente hasta formar una forma de bol.
5. Sirva con sopa de maní o cualquier otra sopa de su preferencia
