Spinacas Cremadas
Ingredientes
- 500 g de espinaca fresca (o hojas de espinaca congelada enteras)
- 2 dl de agua
- ½ dl de crema o 1 cucharadita de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta negra
- 400 g de espinaca picada, fresca o congelada
- 1 ½ cucharadita de harina
- 1 dl de leche
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta negra
Instrucciones
1. Hierva las hojas de espinaca fresca y la sal en el agua durante aproximadamente 5 minutos. Si usa espinaca congelada, siga las instrucciones del paquete.
2. Escurra el agua y deje secar la espinaca durante un minuto o más.
3. Coloque la espinaca de vuelta en la sartén y añada la crema. Hierva a fuego lento durante unos minutos más.
4. Añada sal y pimienta al gusto.
5. Hierva las hojas de espinaca fresca como en la variante I, o deshiela suavemente la espinaca picada en un poco de agua en una sartén.
6. Mezcle la harina con la espinaca picada en la sartén y añada la leche.
7. Hierva la espinaca y hierva a fuego lento durante 3–5 minutos.
8. Añada sal y pimienta al gusto.
