Croquetas de Cangrejo

Name: Croquetas de Cangrejo
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 1 lb (450 g) carne de cangrejo o carne de cangrejo imitación; 1 taza de pan rallado estilo italiano; ¼ taza de mayonesa; 1 cucharadita de mostaza molida; 1 cucharadita de salsa de Worcestershire; 1 huevo; Sal al gusto; Pimienta al gusto; 3 tazas de aceite vegetal; 1 taza de mayonesa; 2 cucharaditas de salsa de Worcestershire; 2 cucharaditas de anchoas, picadas; 1 cucharadita de ajo picado; 1 limón, exprimido; ½ cucharadita de ralladura de limón

Categoría: Cangrejo

Cocina: Estados Unidos

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Ingredientes

1 lb (450 g) carne de cangrejo o carne de cangrejo imitación
1 taza de pan rallado estilo italiano
¼ taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza molida
1 cucharadita de salsa de Worcestershire
1 huevo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
3 tazas de aceite vegetal
1 taza de mayonesa
2 cucharaditas de salsa de Worcestershire
2 cucharaditas de anchoas, picadas
1 cucharadita de ajo picado
1 limón, exprimido
½ cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones

1. Combine la carne de cangrejo, pan rallado estilo italiano, mayonesa, mostaza, salsa de Worcestershire, huevo, sal y pimienta en una bowl mediana para las croquetas.

2. En un bowl separado, combine los ingredientes restantes, excepto el aceite, para hacer la salsa.

3. Forme la mezcla de croquetas en tortitas de 7.5 cm (3 pulgadas) de diámetro (aproximadamente 2 por porción) o más pequeñas para aperitivos.

4. Añada aceite a una sartén.

5. Freír las croquetas por 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

6. Retire de la sartén y escurrir en papel de cocina.

7. Sirva las croquetas cubiertas con la salsa.