Receta de Pollo en Salsa de Naranja (Pollo a la Naranja)
Ingredientes
- 4 Piernas de Pollo
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1/2 taza Cebolla
- 1 Pimiento Rojo
- 3 dientes Picados Ajo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta Negra
- 1 taza Caldo de Pollo
- 1/2 taza Jugo de Naranja
- 3 cucharadas Azúcar Moreno
- 1/4 taza Cilantro
Instrucciones
Coloca el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas picadas, el pimiento rojo y el ajo. Cocina durante unos 3 minutos, removiendo con frecuencia hasta que las verduras estén suaves.
Añade las piernas de pollo y sazónalas con sal y pimienta. Cocina por cada lado durante unos 1 minuto.
Añade el caldo de pollo, el jugo de naranja y cocina durante unos 2 minutos raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Añade el azúcar moreno y cubre el cazo. Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Espolvorea la salsa sobre el pollo y servila sobre arroz blanco. Decorar con cilantro fresco.
