Hamburguesas de pollo y halloumi en 15 minutos

PASO 1

Coloca los pechos de pollo entre dos hojas de papel de hornear y usa un rodillo para aplastarlos suavemente hasta que estén aproximadamente 1 cm de grosor. Corta cada pecho de pollo en dos trozos iguales.

PASO 2

Si estás usando una sartén, calienta dos sartenes a fuego medio-alto, una de ellas con aceite. Freír el pollo en la sartén con aceite durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté cocido. Sazona el pollo, reduce el fuego, vierte la salsa de chile y la mitad del jugo de limón, y cocina adicionalmente durante 1-2 minutos hasta que la salsa se reduzca. Retira el pollo del fuego.

PASO 3

Si estás usando una freidora de aire, precalienta a 180°C durante 4 minutos. Añade el pollo a la freidora de aire y cocina durante 12 minutos. Vierte sobre la salsa de chile y la mitad del jugo de limón y cocina adicionalmente durante 1-2 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa se reduzca. Retira el pollo y manténlo caliente.

PASO 4

Mientras cocina el pollo, tostadas las hogazas en la sartén seca durante 30 segundos. Transfiérelas a una plato. Si estás usando una freidora de aire, coloca las hogazas en la freidora de aire durante 1-2 minutos hasta que estén calientes. Aumenta la temperatura de la freidora de aire a 200°C. Añade el halloumi a la cesta de la freidora de aire y cocina durante 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que esté dorado. Remueve la col con la mayonesa y el resto del jugo de limón.

PASO 5

Sirve la hummus (o dip de tu elección) en las hogazas tostadas, luego coloca la lechuga, el pollo picante, el halloumi y los pimientos. Vierte un poco más de salsa de chile, vierte sobre la col, sazona con pimienta negra y coloca las tapas de las hogazas. Sirve con cualquier col extra o con una ensalada verde.