Sopa de Papa con Hamburger
Categoría: Sopa
Ingredientes
- 6 baking potatoes
- 1 lb. of extra lean ground beef
- 2/3 c. butter or margarine
- 6 c. milk
- 3/4 tsp. salt
- 1/2 tsp. pepper
- 1 1/2 c (6 oz.) shredded Cheddar cheese, divided
- 12 sliced bacon, cooked, crumbled and divided
- 4 green onion, chopped and divided
- 1 (8 oz.) carton sour cream (optional)
Instrucciones
1. Lave las papas; pique varias veces con una tenedor.
2. Microondas con un paño de papel húmedo cubriendo las papas en alto durante 6-8 minutos.
3. Las papas deben estar tiernas, listas para comer.
4. Déjelas enfriar lo suficiente para manejar.
5. Córtelas por la mitad longitudinalmente; saque la pulpa y reserve.
6. Descarte las cáscaras.
7. Cocine la carne molida hasta que esté hecha.
8. Escurrir cualquier grasa del carne.
9. Déjela de lado cuando esté hecha.
10. La carne se añadirá más tarde.
11. Derreta la mantequilla en una olla grande a fuego lento; añada la harina, batiendo hasta que quede suave.
12. Cocine 1 minuto, batiendo constantemente. Añada gradualmente la leche; cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese y hierva.
13. Añada la papa, la carne molida, la sal, la pimienta, 1 taza de queso, 2 cucharadas de cebolleta y 1/2 taza de panceta.
14. Cocine hasta que esté caliente (sin hervir).
15. Añada la crema agria si lo desea; cocine hasta que esté caliente (sin hervir).
16. Espolvoree con el queso, la panceta y la cebolleta restantes.
