Galletas de Nuez de la India Ghoriba

Precalienta el horno a 180 C / Gas 4. Forra una placa para hornear con papel de hornear.

En un bol, mezcla las nueces de la India y el azúcar glas. Añade los yemas de huevo y el agua de jazmín y mézclalos hasta obtener una pasta homogénea y suave.

Toma porciones de la pasta de nueces de la India y forma bolas pequeñas. Roda las bolas en azúcar glas y transfiérelas a la placa para hornear. Presiona un almendra en el centro de cada ghoriba.

Hornea hasta que las galletas estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos. Manténlos en vista, se queman rápidamente.