Ayam Goreng Mentega (Pollo Frito en Salsa de Mantequilla Dulce)
Ingredientes
- 1 pollo mediano, cortado en trozos pequeños (12-16 piezas)
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharaditas de sal
- 2 tazas de aceite para freír
- 4 dientes de ajo, cortados en rebanadas finas
- 1 cebolla pequeña, cortada en rebanadas finas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soja regular (tamari)
- 2 cucharadas de vino de cocina chino
- 8 cucharadas de salsa de soja dulce indonesia (kecap manis)
- Rodajas de 2 limones
Instrucciones
1. Sazonar las piezas de pollo con sal. Cubrir con jugo de limón y dejar marinar de 15 a 20 minutos.
2. Calentar el aceite a unos 350°F (180°C) y freír el pollo hasta que esté dorado. Retirar el pollo del aceite y dejarlo reposar para escurrir.
3. Sazonar el ajo y la cebolla durante un minuto o dos. Añadir los ingredientes restantes de la salsa.
4. Freír a fuego vivo durante un minuto y luego añadir las piezas de pollo. Remover para que se cubra.
5. Sirva caliente con rodajas de limón.
