Amala (Harina de Ñame Yoruba)
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 2 latas de harina de ñame
Instrucciones
1. Calienta el agua en una olla y hierve.
2. Incorpora gradualmente la harina de ñame, mezclando continuamente para evitar grumos. Deberías obtener una pasta o masa suave.
3. Ajusta la cantidad de agua o harina de ñame para obtener la consistencia deseada.
4. Remueve bien, cubre y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos.
5. Sirve con sopas.
