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Weizenfreies Backmischung

Kategorie: Glutenfreies Mehl

Quelle ↗

Zutaten

  • 2 Teile (28,5%) nach Gewicht Weißbrotmehl
  • 2 Teile (28,5%) nach Gewicht braunem Brotmehl
  • 2 Teile (28,5%) nach Gewicht Tapiokastärke
  • 1 Teil (14%) nach Gewicht Amaranthmehl
  • 2–4% nach Gewicht Xanthan Gummi (optional)

Anleitung

1. Kombinieren Sie alle Zutaten. Rühren Sie bis sehr gut vermengt.

2. Verwenden Sie die Mischung als Ersatz für Weizenmehl, indem Sie die gleiche Menge der Mischung wie des Weizenmehls verwenden; zum Beispiel, wenn ein Rezept 100 g Weizenmehl verlangt, verwenden Sie 100 g dieser Mischung.

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