Tea Eggs
Zutaten
- 6 Hühnereier
- 4 Tassen Wasser
- 3 Esslöffel Jasmingrünteeblätter
- ¼ Esslöffel dunkler Sojasauce
- ½ Teelöffel fein gehackter Ingwer
- ½ Teelöffel fein gehackter Knoblauch
Anleitung
1. Bringen Sie Wasser und Gewürze zum Kochen.
2. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang.
3. Nehmen Sie die Eier aus dem Flüssigkeit und rollen Sie sie sanft auf einer harten Oberfläche, um die Schale überall zu knacken.
4. Fügen Sie die Eier wieder in den Topf mit Flüssigkeit zurück, reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern und kochen Sie sie 1 Stunde lang.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Eier im Brühe stehen, bis sie serviert werden.
