Gulasch
Zutaten
- Olivenöl
- 3 Zwiebeln, gehackt
- 1,5 lb (750 g) Rindfleisch für Gulasch, in Würfel geschnitten
- 2 Paprikaschoten, gehackt
- 1 Tomate, gehackt
- 2 Esslöffel gemahlener süßer Paprika
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 6 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- 4 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
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Anleitung
1. Halbiere die Zwiebeln und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl.
2. Lege eine Schicht Fleisch über die gebratenen Zwiebeln, dann eine Schicht rohe Zwiebeln, Paprika, Tomate, ganze Knoblauchzehen, Gewürze und Salz. Füge eine weitere Fleischschicht hinzu; fahre fort, bis alle Zutaten außer der Kartoffel verwendet sind.
3. Bedecke das Fleisch mit Wasser. Setze den Deckel auf und kecke bei niedriger Hitze. Füge nur dann Wasser hinzu, wenn nicht genug vorhanden ist, während des Kochens. Es erfordert fast kein Rühren.
4. Wenn das Fleisch gar und zart ist, füge die Kartoffeln hinzu. Füge zusätzlichen Wasser hinzu, um sie zu bedecken, falls erforderlich, und kecke weitere 15 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.
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