Rhabarber Marmelade
Zutaten
- 1 Zitrone, ausgedrückt
- 2 Orangen, ausgedrückt
- 4 Pfund Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Pfund Rosinen
- 3 Pfund Zucker
Anleitung
1. Kombinieren Sie den Zitronensaft, Orangensaft und Rhabarber.
2. Schneiden Sie die Zitronen- und Orangenschale zusammen mit den Rosinen und fügen Sie dem Rhabarbergemisch hinzu.
3. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es 30 Minuten stehen.
4. Fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie zum Kochen, dann kochen Sie 1 Stunde bei kleiner Hitze, dabei oft umrühren.
5. Wenn das Gemisch zäh wird, gießen Sie es in Gläser oder Schüsseln.
6. Wenn er kalt ist, verschließen Sie es.
