Pumpkin Stew

Kategorie: Soup

Zutaten

  • 4 c. cubed, peeled pumpkin or winter squash, cubed
  • 14 oz. tomatoes with liquid
  • 1/2 c. chicken broth
  • 2 c. fresh green beans
  • 1 c. fresh corn or frozen
  • 1/2 c. onions, sliced
  • 1/2 c. green pepper, chopped
  • 1 garlic clove, minced
  • 1/2 tsp. chili powder
  • 1/4 tsp. pepper

Nährwerte

Werte sind indikativ, abgestimmt auf die Open Food Facts Lebensmitteldatenbank. pro 100 g

  • 29kcalKalorien
  • 0.82gEiweiß
  • 0.53gFett
  • 4.92gKohlenhydrate
  • 1.64gZucker
  • 1.6gBallaststoffe
  • 1.04gSalz

Anleitung

1. In large saucepan, mix all ingredients.

2. Bring to a boil; reduce heat.

3. Cover and simmer 40 to 45 minutes.

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