Potato Soup
Zutaten
- 6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 3 Tassen Milch
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten, gewürfelt
- ¼ Tasse Butter oder Margarine
- 3 Tassen Wasser
- 2 Würfel Hühnerbrühe
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Allzweckmehl
- 1 EL getrockneter Petersilie
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
Anleitung
1. Braten Sie die Zwiebel in Butter, bis sie zart ist.
2. Bringen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, Wasser und Hühnerbrühe in einem anderen Suppentopf zum Kochen. Köcheln Sie etwa 10 Minuten oder bis sie zart sind. Fügen Sie gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu.
3. Fügen Sie das Mehl zu den gekochten Zwiebeln hinzu, um einen Brei zu machen. Rühren Sie die Milch ein. Köcheln Sie bei niedriger Hitze, rühren Sie ständig um, bis sie erwärmt ist. Fügen Sie die Kartoffel- und Karottenmischung hinzu. Rühren Sie Petersilie und Thymian ein und erwärmen Sie durch. Servieren Sie heiß.
