Omu Tuo (ghanaischer gekochter Reis)
Zutaten
- 1 Tasse weißer langkorniger Reis
- 1 Prise Salz
- 1–2 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Wasser
Anleitung
1. Wenn gewünscht, waschen Sie den Reis gründlich, um den überschüssigen Stärkegehalt zu entfernen. Dieser Schritt ist optional, da der Stärkegehalt zur gewünschten Klebrigkeit des Reis beiträgt.
2. Verbinden Sie den Reis, die Butter und die Salz in einem Topf mit Wasser. Kochen Sie bei niedriger Hitze, lassen Sie den Reis langsam simmern, bis alle Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis eine weiche Textur hat.
3. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Reis im Topf zu klopfen, wechseln Sie von einer Seite zur anderen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Reis eine breiige Konsistenz annimmt.
4. Transferieren Sie den gekochten Reis in eine feucht gemachte Schale und drehen Sie ihn sanft, bis eine Schale geformt ist.
5. Servieren Sie mit Erdnusssoße oder jeder anderen Suppe Ihrer Wahl
