Kipspek (Schinkenbelegtes Huhn)
Zutaten
- 1–2 Hühnerbrustfilets, in Würfel geschnitten
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Schinkenstreifen
- 1–2 Eier
- Feine, körnige Brösel
- Zahnstocher
- Öl
Anleitung
1. Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer.
2. Wickeln Sie jeden Würfel Huhn in ein Streifen Schinken.
3. Stecken Sie einen Zahnstocher von einer Seite zum anderen, um sicherzustellen, dass der Schinken sich nicht löst.
4. Walzen Sie den Kipspek in den Bröseln.
5. Schlagen Sie die Eier und tauchen Sie jedes Kipspek in die Eier.
6. Walzen Sie den Kipspek noch einmal durch die Bröseln. Lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde trocknen.
7. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf.
8. Braten Sie die Kipspeks, bis sie goldbraun sind.
9. Servieren Sie mit Ketchup oder Senf — vergessen Sie nicht, den Zahnstocher vor dem Bissen zu entfernen.
