Jalapeno-Wurst und Speck-Appetizer (Atomic Buffalo Turds)

1. Die Jalapeño-Pfeffernüsse längs halbieren und die Membran und Samen herauskratzen.

2. Die Pfeffernüsse mit Schmand füllen und darauf eine Cocktailwurst legen.

3. Die Speckscheiben in der Mitte durchtrennen und jede halbierte Pfeffernüsse mit Speck umwickeln. Ein Cocktailstäbchen oder ein Zahnstocher kann verwendet werden, um die ABTs zusammenzuhalten, falls erforderlich.

4. Die ABTs durch Grillen, Backen oder Braten zubereiten. Sie sind fertig, wenn der Speck knusprig ist und der Jalapeño weich ist, aber nicht so weich, dass er zusammenbricht. Bei Backen oder indirektem Grillen werden sie typischerweise bei etwa 275°F (135°C) für 2 Stunden oder bis der Speck knusprig ist, gebacken.