Feuerblumen-Scones
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ¼ Tasse weißer Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backsoda
- ½ Teelöffel Salz
- 5 Esslöffel Butter
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Eigelb
- ½ Tasse Feuerblumenblüten
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Anleitung
1. Mischen Sie die trockenen Zutaten miteinander.
2. Schneiden Sie das Butter in fünf Stücke und reiben Sie es in die trockenen Zutaten, bis es krümelig ist.
3. Rühren Sie die saure Sahne und den Eigelb zusammen und mischen Sie es mit den trockenen Zutaten, bis alle Zutaten vermischt sind. Das Teig wird klebrig.
4. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und streuen Sie die Blüten darauf.
5. Kneten Sie leicht (nur etwa 10 Mal), um die Blumen zu vermischen.
6. Drücken Sie den Teig flach auf eine Quadratform von etwa ¾ Zoll dick.
7. Schneiden Sie in 4 Quadrate und schneiden Sie jedes Quadrat diagonal, um 8 Scones zu machen.
8. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten.
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