Banane Curry
Zutaten
- 750 g Banane (leicht unreif)
- ½ Teelöffel Kreuzkümmelkörner
- ½ Teelöffel Kurkumapulver
- ½ Teelöffel Garam Masala oder gutes Currypulver
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Glas Milch
- 4 Esslöffel Sahne
- ½ Teelöffel Chili-Pulver
- 30 g Butter
- etwas Salz
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Anleitung
1. Schneiden Sie die Banane in 2 cm dicke Scheiben.
2. Fügen Sie Milch, Sahne, Garam Masala (oder Currypulver) Pulver, Chili und Zitrone (fügen Sie etwas Salz hinzu) zu den Bananen hinzu.
3. Schmelzen Sie das Butter, fügen Sie Kreuzkümmelkörner und Kurkuma hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze für einige Minuten, bis ein würziger Geruch entsteht.
4. Fügen Sie Bananen und deren Soße hinzu.
5. Kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie fertig sind (abhängig von der Reife der Banane) – kochen Sie sie nicht zu lange.
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