Gebackenes Lamm und Joghurt
Zutaten
- 1½ lb (680 g) Lamm
- 4 Esslöffel (½ Stück oder 50 g) Butter
- 2 Esslöffel (30 ml) Reis
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Mehl
- 4 Esslöffel (½ Stück oder 50 g) Butter
- 2 lb (900 g) Joghurt
- 5 Eier
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
1. Das Fleisch in 4 Portionen schneiden und jede Portion mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze mit der Hälfte der Butter backen und das Fleisch gelegentlich mit der Soße bürsten.
2. Wenn das Fleisch halb durchgebacken ist, Reis hinzufügen. Den Backofen ausstellen und die Backform beiseitestellen, während Sie die Joghurtsoße zubereiten.
3. Mehl in der Butter erhitzen, bis es gut durchgemischt ist. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Eiern vermischen, bis eine einheitliche Mischung erhalten ist, und schließlich die Mehl-Buttermischung einrühren. Die Soßenmischung in die Backform geben; sie mit den Fleischstücken umrühren.
4. Bei 375°F (190°C) für etwa 45 Minuten backen. Warm servieren.
