شروست اليمنية الثانية
المكونات
- 300 جرام تمر أو نشر التمر، مفروم ناعم
- 300 جرام زبيب، مفروم ناعم
- 100 جرام كرز جاف، مفروم ناعم
- 200 جرام بذور سمنة محمصة
- 1 حبة نارنجية
- 100 جرام لوز
- 100 جرام فستق
- 10 جرام فلفل أسود
- 20 جرام زعفران
- 10 جرام قرفة مطحونة
- 10 جرام جينجر مطحون
- بعض حبات القرفة (المزعجة، يستخدم فقط البذور السوداء الداخلية)
- نبيذ أحمر حلو أو عصير العنب
التعليمات
1. أطحن جميع المكونات باستثناء الفواكه في الطحونة والخلاط.
2. اخفق جميع المكونات الجافة معًا (اللوز، الفستق، بذور السمسم، إلخ)، ثم اخفق جميع المكونات الرطبة معًا (الزبيب، التمر، الكرز، إلخ).
3. في وعاء كبير، اخفق جميع المكونات معًا بأيديك وأصابعك.
4. في البوريت، يقدم وجبات أصغر إلى جميع المدعوين. يضاف قليل من النبيذ الأحمر أو عصير العنب أو الخل إلى كل طبق أصغر قليلاً قبل غمس الخبز العجين في الشروست.
