لحسة يمنية (شكشوكة إليت)
المكونات
- 5 بيض
- 1 مقطع بصل
- 1 مقطع طماطم
- 2 ملعقة زيت الزيتون
- 1/4 ملعقة قرفة
- 1/4 ملعقة فلفل أسود
- 3 ملعقة جبن سائل
التعليمات
1
أولاً، على درجة حرارة متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون وأضف البصل المقطع حتى يصبح طرية. ثم أضف الطماطم واخبز لمدة 4-5 دقيقة أخرى. أضف في النهاية القرفة والملح والفلفل الأسود.
2
أضف البيض وقلب جيداً لمدة 2 دقيقة، ثم غطِّها لمدة 5-6 دقيقة حتى يصبح القمة صلبة. أضف في النهاية الجبن السائل وغطِّها لمدة دقيقة.
3
خدمتها بلأسلوب البحر الأبيض المتوسط مع البطاطس المقلية، الفاصوليا المصرية، السالامي التركي، والزيتون، قطع الجبن، والفيتا اليونانية.
