Veal Scallopini
الفئة: Seafood
المكونات
- 2 lb. veal, thin cut
- 1 pkg. fresh mushrooms, sliced
- 2 Tbsp. capers
- 1 jar artichoke hearts (pickled in jar)
- 2 pkg. green onions, sliced or chop all
- 1 1/2 c. red cooking wine
- dash of Worcestershire
القيمة الغذائية
القيم مؤشرية، مطابقة من قاعدة بيانات Open Food Facts للطعام. كل 100 جرام
- 107kcalالسعرات الحرارية
- 22.32gالبروتين
- 2.23gالدهون
- 0.0gالكربوهيدرات
- 0.0gالسكر
- 0.0gالخلايا النباتية
- 0.21gالملح
التعليمات
1. Cut veal into strips (two fingers wide).
2. Rinse strips to moisten.
3. Dip in bread crumbs and brown (medium).
4. Pour off excess fat.
5. Saute green onions and mushrooms until clear.
6. Add browned meat, wine and Worcestershire; simmer until vegetables reach desired stage.
7. Serve with rice.
8. Serves 4 to 6.
