أكاراجي فطائر الفول السوداني مع ملء الجمبري
المكونات
- 800 جرام فول سوداني أسود
- 1 حبة ثوم
- 1 فلفل حار أخضر
- 1 بصل أحمر صغير مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة بيروكسيد الهيدروجين
- للطهي زيت نباتي
- 1 بصل أحمر مقطع
- 1 ملعقة صغيرة مفروم زنجبيل
- 2 حبات ثوم
- 1 فلفل أحمر مقطع
- 150 جرام جمبري ناعم
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 2 طماطم برقوقية
- 1 ملعقة صغيرة مفرومة كزبرة
- عصير 1 ليمون
التعليمات
الخطوة 1
صنع الملفوف بوضع البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الحار، والقليل من الملح في خلاط. اخلط حتى يصبح ناعمًا. قم بتسخين الزيت في مقلاة وضعه في المقلاة. قم بتحميصه لمدة 5 دقائق أو حتى يطهى تمامًا. أضف الجمبري، الطماطم والكزبرة المقطعة. قم بضغط الليمون وأضف الملح حسب الرغبة. طهو لمدة 3 دقائق أو حتى يطهى الجمبري تمامًا. أزيل من الحرارة.
الخطوة 2
أزيل الزيت من الفول السوداني وغسله. أضعه في خلاط مع الثوم والفلفل الحار. اخلط حتى يصبح ناعمًا. أضعه في وعاء وأضف البصل، الدقيق، الملح، مسحوق الفلفل الحار وبيروكسيد الهيدروجين. قم بتحريكه واطحنه إلى 16 كرة.
الخطوة 3
عليك بتحميص الفرن إلى 190C/170C مروحة / غاز 5. قم بتسخين 8 سم من زيت النخيل أو الزيت النباتي في مقلاة أو قدر صغير ثقيل. عندما يصبح قطعة صغيرة من الخبز تزبد، أضف 4-5 كرات إلى الزيت. قم بتحميصها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، لمدة 4-5 دقائق. قم بإزالتها من الزيت وضعها على ورق المطبخ. يمكنك الاحتفاظ بها دافئة في الفرن بينما تنتهي. اقطع الفطائر من منتصف الطريق وضع الملفوف المملح في الداخل. قدم مع الصلصة الساخنة.
