كعك القهوة

1. قم بتسخين الفرن إلى 140°C (275°F أو علامة الغاز 1).

2. امزج الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة وطرية.

3. قم بتصفية الدقيق والملح في الخليط وأدمجها مع الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج متجانسًا.

4. قم بتشكيل العجينة إلى كرة وتمددها إلى سمك حوالي 1.3 سم (½ بوصة). قد تحتاج العجينة إلى التبريد لمدة 10-15 دقيقة لسهولة التعامل معها.

5. قم بقطعها إلى مربعات أو أطوال واخترق الأعلى بزعانف السكين في خطين متوازيين.

6. اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكعك ذهبية اللون.

7. اتركها لتبرد على شبكة التبريد.

8. احفظيها في مكان بارد في وعاء محكم الإغلاق.