رؤميغروت – حساء الزبدة النرويجي
المكونات
- 2 كوب زبدة قليلة الدسم
- 3/4 كوب طحين
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رش سكر
- رش قرفة
- حسب الرغبة زبدة
التعليمات
▢
طهي الزبدة في قدر مغطى على نار متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق.
▢
انخفض الحرارة وأضف نصف الطحين وقلب جيدًا باستخدام خلاط. بعد أن تم دمج الطحين بالكامل، دع الخليط يستمر في الطهي، مع التقليب من وقت لآخر، حتى يبدأ الدهن في التحرر. استخدم ملعقة لجمع قدر ممكن من الدهن في طبق صغير، احفظه للوقت الحالي. (لا تقلق إذا لم تتمكن من الحصول على أي دهن - في هذه الحالة يمكنك إضافة الزبدة لاحقًا.)
▢
قلب باقي الطحين ثم أضف الحليب ببطء، مع التقليب باستمرار لتجنب تكون الكتل. دع حساء العصيدة يستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أضف الملح.
▢
قدم مع السكر، القرفة والدهن من حساء العصيدة. إذا كنت تستخدم زبدة قليلة الدسم يمكنك رش بعض الزبدة على رؤميغروت بدلاً من ذلك.
