بودينا هلسا (سمك بنغالي مع النعناع)
المكونات
- سمك هلسا 1 كجم (كيلي شاد)، مقطع إلى 10 قطع
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 50 غرام زبدة، مقطعة
- 3 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأخضر
التعليمات
1. غسل السمك جيدًا بالماء.
2. ضع الملح، السكر، 25 غرام من الزبدة وجميع المكونات الأخرى في طبق خبز.
3. أضف قطع السمك واخفق الزبدة المتبقية على الوجه.
4. اطهي في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول السمك إلى اللون الذهبي أو يبدو أنه جاهز.
