الدجاج المبرقوش

1. قم بتقطيع الدجاج إلى ثمانية قطع.

2. أضف الزيت إلى مقلاة متوسطة الحجم. قم بتقديم البصل لمدة 3-4 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الأصفر.

3. أضف الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، والمبرقوش، وقلبها بسرعة. هناك الكثير من المبرقوش، لكنه ليس حارًا وهذا هو البابريكاش. أضف الماء على الفور لتغطية اللحم.

4. اطهي على نار هادئة. إذا كنت تستخدم الفلفل والجزر، أضفهما بعد 10 دقائق من الطهي البطيء. قم بالقلب من وقت لآخر حتى يصبح الدجاج طرية. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء، ولكن بقدر الحد الأدنى. لا تطبخ الدجاج—he should be almost fried in the end. This takes about 45–50 minutes. During the last 15 minutes, stop adding water and wait until the liquid is almost boiled off. Keep about a half finger's width of gravy on the bottom of the pan

5. أضف الكريمة الحامضة والكريمة العالية إلى الصلصة وقلبها. أضف البقدونس الطازج المقطع على الوجه.

6. قدم مع الكنافه أو الأرز المهروس أو المashed potatoes والسلطة.