سلطة أورزو
الفئة: سلطة معكرونة
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة زعفران مسحوق
- 1 رطل معكرونة جافة
- ½ كوب كمأ مصفى
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب زيت زيتون عادي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مسحوق
- ½ ملعقة صغيرة سكر ناعم
- ½–1 كوب بقدونس طازج، مفروم
- كوب طماطم مجففة مقطعة طوليًا
- ½ كوب زيتون كالامات مقطع
- 8 أوقية جبن فيتا مهدرم
التعليمات
1. اغلي قدر كبير من الماء مع الزعفران.
2. أضف المعكرونة، واغليها حتى تصبح مطبوخة حسب الرغبة.
3. قم بتصفية المعكرونة في مصفاة، وغسلها بكمية قليلة من الماء البارد. دعها تنضب.
4. قم بدمج الكمأ، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والسكر في زجاجة. غط الزجاجة واهتزها جيدًا لدمج المكونات وتحضير الصلصة.
5. قم بتحريك المعكرونة المصفية إلى وعاء كبير، وأضف الصلصة فوق المعكرونة. قم بتقليبها جيدًا لتغطيتها.
6. أضف البقدونس، الطماطم المجففة، الزيتون، والجبن الفيتا. قم بتقليبها لتكوينها.
7. قدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
